大同粉条的家常做法(大同粉汤的家常做法)

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本文目录

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第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的肉的肉薄片，切好之后装到大盆里面，做法做法调味加1茶匙食盐，大全大全加1茶匙鸡粉，家常家常加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。

第二步：由于加了清水，腌制出来的肉会比较湿润，这时就可以放入250克蒸肉米粉了，用手抓匀，让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面，抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态，不然比较难蒸熟。

第三步：土豆清洗干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后改刀切成均匀大小的小块，切好之后，装到盘子里面垫底，再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面。

第四步：蒸锅里面一次加足水，等蒸锅上汽之后，放入装有食材的盘子，然后盖上锅盖，大火蒸2个小时，把肉蒸熟蒸透。

第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！

主料：猪肉1000g，红薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g，小葱少许，香菜适量。

做法：

1.准备好材料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉。

2.找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上，先放边上围一圈，再往中间放。

3.这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯，冷水上蒸锅。

4.上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可。

1 、主要食材：松花皮蛋3只，青红辣椒各一个，猪瘦肉少许。辅料：蒜、麻油调料料酒、老抽、盐、醋、糖、鸡精各适量。

2、松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末；

3、猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末；

4、锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用；

5、用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒；

6、下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味；

7 、淋上少许麻油，起锅即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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